Bryggeriet Fuglsang kan med rette kalde sig Danmarks ældste familieejede bryggeri. Søren Christian Fuglsang grundlagde bryggeriet i 1865, og i dag er det nogle af hans tipoldebørn, som med respekt for håndværket og råvarerne fremstiller gedigent sønderjysk øl. Billederne er lavet til Dagbladet Politiken og blev i avisen præsenteret som en gennemgang af teknikken og personerne bag brygningen.